Tip:
Highlight text to annotate it
X
Scientific American Instant Egghead
Zřejmě jste slyšeli různá vysvětlení,
proč listí mění svou barvu:
nižší teploty,
méně denního světla,
méně deště.
Ovšem správná odpověď je:
méně denního světla.
Teplota může ovlivnit
intenzitu barvy listí,
což vysvětlím za minutu,
ale ve skutečnosti méně denního světla způsobuje změnu barvy.
Většina listí obsahuje chlorofyl,
zelené barvivo,
které započíná proces fotosyntézy.
Chlorofyl napomáhá přeměnit sluneční světlo, oxid uhličitý a vodu
na cukry, které putují do větví a kořenů,
a živí tak celý strom.
Chlorofyl se rozpadá a je znovu doplňován
celé léto.
Ovšem jak se doba denního světla zkracuje,
žilky, které vedou vodu a živiny do listů,
se pomalu uzavírají.
Starý chlorofyl vymizí,
a žádný nový chlorofyl se již netvoří.
Zelená barva bledne.
Žlutý a oranžový pigment,
které tu byly celou tu dobu,
se stanou viditelnými.
Ale co červená barviva?
Tvoří se během podzimu.
Jak se žilky uzavírají, cukry jsou zachycovány v listě.
Reagují s jinými chemikáliemi,
a utvoří červený pigment.
Když si vzpomenete, říkal jsem, že intenziva barvy je spojena s teplotou.
Pokud jsou dny jasné a noci chladné,
více cukrů se zachytí v listech,
a červená barva zintenzivní.
A konečně, sušší podzimní počasí
spouští hormon, který způsobí, že strom začne shazovat své listí.
Jinak by listí spotřebovalo vodu,
kterou strom potřebuje, aby udržel své kořeny při životě během zimy.
OK, a co takhle neopadavé stromy?
Jehlice mají voskový povlak
a menší obsah povrchu,
což snižuje ztrátu vody.
Také obsahují chemikálii podobnou nemrznoucí směsi,
takže kořeny a listy
mohou přežít zimu.
Teď když znáte vědu
skrytou za barevnými podzimními listy,
některé z nich si rozpoznáme:
duby mění barvu na červenou a hnědou;
ořechovec bronzovou;
osiky a topoly na zlatavou a žlutou;
javor cukrový mění barvu na oranžovou;
javor černý na žlutou;
a javor červený -- jak jinak? -- zářivou červenou.
Pro Scientific American Instant Egghead,
jmenuji se Mark Fischetti.