Tip:
Highlight text to annotate it
X
Já jsem Benjamin, bydlím v Paříži a jsem francouzský šéfkuchař.
Když jsem byl malý, chodívali jsme do Marks & Spencer.
Přijel jsem se do Londýna podívat, co se teď u Marks a Spencer děje,
a kvalita produktů a jejich chuť na mě udělaly velký dojem.
Mám pro vás recept na vánoční hlavní chod, *** kterým se vám budou sbíhat sliny.
M&S krůtí prsa na kosti a pečená zelenina. Tradiční krůta. Budete potřebovat
jednou britská krůtí prsa na kosti od Markse a Spencera, Britské vepřové a kaštanovou nádivka,
jednu paličku česneku, 3 pastiňáky, 500 gramů mrkve, čtyři cibule,
brokolici, máslovou dýni a samozřejmě nějaké brambory.
Takže, na krůtích prsou na kosti je skvělé, že je tak jednoduché je připravit.
Vršek překryjete fólií, takhle. Předehřejte troubu na 180 °C.
Dejte do trouby a nechte maso péct hodinu až hodinu a půl.
Teď zelenina. Začněte rychlým omytím a pak ji nakrájejte.
A samozřejmě můžete použít jakoukoliv zeleninu, kterou máte o Vánocích rádi.
Já používám tuhle, protože ji mám rád. Můžete dát zeleninu na plech. Osolte ji,
opepřete a pokapejte olivovým olejem. Lehce ji promíchejte,
aby se spojily chutě. Perfektní! Přidejte stroužky česneku. Jedna palička bude stačit,
opravdu je to potřeba, chutná skvěle. Vezměte M&S britskou vepřovou kaštanovou nádivku.
Vytvořte z ní kuličky a umístěte je na zeleninu.
Tyhle masové koule se krásně propečou
a budou trochu křupat. A to mám na nádivce rád. Bude to báječné.
Po hodině až hodině a půl vyjměte krůtu z trouby a odstraňte fólii.
Krůta by měla mít krásnou
zlatě hnědou barvu. Umístěte krůtu na zeleninu
a dejte zpátky do trouby. Nechte péct 30 až 45 minut.
Když je krůta úplně upečená, vyndejte ji z trouby a nechte trochu vychladnout.
Poslední věc, kterou musíme udělat, je promíchat
všechnu zeleninu se šťávou. Když pečete krůtu a zeleninu,
můžete ji každých 10-15 minut podlít trochu vody, čímž vytvoříte šťávu s chutí všech těch dobrot, které jsou uvnitř.
Vezměte si velký servírovací talíř a umístěte krůtu uprostřed a okolo dejte pečenou zeleninu.
Tohle pak dejte doprostřed stolu,
kde se bude dobře vyjímat, a dobrou chuť! Můžete k tomu také přidat M&S brusinkovou omáčku s portským vínem,
funguje to kouzelně. K tomuto pokrmu doporučuji lahev Perez Burton Rioja.
Je to opravdu výborné!