Tip:
Highlight text to annotate it
X
Dobrý den, vítejte kuchyně Todda. Bacon je jedním z těch složek, které jsem viděl na téměř
anu a každý recept je zde. Takže dnes budu vás život jen to trochu jednodušší.
Tak se mnou dnes, abych si verzi slaninou koření.
Chystáme se začít společně s pekáč lemované non papíru Stick pečení
Takže s našimi slaninou pásy, stačí je položit
jen přes pečící papír stejně jako tak.
Takže to, co chci, abys teď místo toto do předem vyhřáté trouby
na sto osmdesát stupňů Celsia asi dvacet až dvacet pět
minut a to, co chceme, je velmi křupavou slaninou se, že více než vařené vzhled.
Takže co nejblíže k spálený jak se můžete dostat, aniž by vlastně hořící slaninu.
Vzal jsem je z trouby a jsou velmi dobře vaří.
To je to, jak je chceme.
Tak jsem je dal ven těsně předtím, než začal chodit černá, nechcete černé, ale chcete, jak
v blízkosti černé
jak můžete případně získat jejich
teď největší problém právě teď, je, že nemůžete jíst.
Vím, že chceš, aby
ale snažte se jiný moudrý budete muset začít znovu.
Tak co budeme dělat teď, je jen
umístit nějaký papírový ručník na zem a s naší slaninou jen ležel to přes papírový ručník
pak se na některé další papírový ubrousek na vrcholu
Jen na něj zatlačte dolů
Jen tak jeho dojemné
jen držet ho tam na chvíli
a budeme odejít, dokud slanina úplně vychladne
Ale co na papírové ručníky dělá, je pohlcuje všechnu tu přebytečnou mastnotu, které nechceme.
Tak nechte to asi dva až tři hodiny.
Právě v tomto kroku budu používat kuchyňský robot
Nyní můžete použít mixér, pokud se rozhodnete
ale já doporučuji vám používat pouze skleněnou mixér
protože pokud používáte plastové Blender je pravděpodobné, že může dojít k poškrábání uvnitř
Takže do našeho potravinového procesoru místo v našem
sušená slanina, že jsem rozděleny do menších kousků
Nyní im bude míchat, dokud to přijde velmi jemné a jako pastové konzistenci
Takže jakmile budeme mít relativní jemnou konzistenci
zalijeme půl šálku soli
a náš černý pepř
promíchejte, až se jeho dobře kombinovat
a mnohem jemnější konzistenci
Takže jeho práce.
Podívejte se na to, krásné, krásné
slanina koření
Nyní můžete mít to na téměř cokoliv chcete. Můžete posypat na nějakém steak, některé klobásy
nebo dokonce kuře. Skoro vše, co osolte si můžete dát toto koření na.
Protože buďme upřímní, slanina se dobře hodí téměř všechno. To ti ručím vám dát to na
kus steaku
že steak se chystá ochutnat prostě vynikající
Nyní ukládat to jen umístěte jej v uzavřené nádobě
Pokud máte uzavřenou Solnička můžete používat stejně. To bude trvat několik měsíců,
spíž. To je důvod, proč musíte vařit slaninu tak dlouho, jak je to možné, takže její
úplně dehydrovaná
ale stále máte všechny ty krásné slaniny chuť. Děkujeme vám za sledování této epizody kuchyně Todda.
Seznam složek jsou dole v popisu, stejně jako odkazy na můj Facebook
Twitter a Google+ stránky.
Prosím, udělej mi velkou laskavost tím, že toto video palec nahoru a zanechat komentář a uvidíme příště
další vynikající recept.